Bharadwaja Rangavajhala….. ఎన్టీఆర్ సిఎం గా ఉన్న రోజుల నాటి ఓ విషయం గుర్తొస్తోంది.హోటళ్ల వారు జనాలను దోచుకు తినేస్తున్నారని ఓ ఫైన్ మార్నింగ్ ఎన్టీఆర్ కు అనిపించింది. ఎందుకు అనిపించింది అనేది ఎవరికీ తెలియదు. ఆయనకి అనిపించింది అంతే … టిఫెన్లు తిందామని వస్తున్న ప్రజల్ని హోటల్ వాళ్లు టిఫెన్ చేసేస్తున్నారనేది ఆయనకు ఓ …

Idli Origin…………………. “ఇడ్లీ’ని ఇష్టపడని వారు బహు తక్కువగా ఉంటారు. ముఖ్యంగా దక్షిణాదిలో ఇడ్లీ కి చాలా ప్రాముఖ్యత నిస్తారు. రుచి విషయంలోనే కాదు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఈ ఇడ్లీని చాలామంది ఇళ్లలోనే తయారు చేసుకుంటారు.ఈ ఇడ్లీ మూలాలు ఎక్కడివనే విషయంలో పలు కథనాలు ప్రచారంలో ఉన్నాయి. ఈ ఇడ్లీ కి పెద్ద చరిత్రే ఉంది.ఇడ్లీ …

నమ్మలేని ఓ కథ… ఓ జ్ఞాపకం. ‘‘నేను ఓ వీఐపీ… అంటే Very Insignificant Person… అనగా అనామకుడిని..! పుట్టుకరీత్యా తమిళుడిని! పేరు ఎం.ఆర్.ఆనంద్! అది డిసెంబరు 1978… అంటే ఇప్పటికి నలభయ్యేళ్ల క్రితం సంగతి ఇది.. చదువు పూర్తయ్యింది, నాకెక్కడా కొలువు దొరకలేదు…అన్వేషిస్తున్నాను. పంజాబ్ అండ్ సింధ్ బ్యాంకు నోటిఫికేషన్ చూశాను ది హిందూలో…దరఖాస్తు …

భండారు శ్రీనివాసరావు…………………. ఇడ్లీలు అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. అలాంటి ఇడ్లీలకు ప్రత్యేకంగా ఒక ‘డే’ కూడా ఉంది. మార్చి 30 న ఇడ్లీ దినోత్సవం కూడా జరుపుతుంటారు. దాని సంగతి అలా ఉంచితే..  ఇడ్లీకి సంబంధించిన ఒక కధను గుర్తు చేసుకుందాం. భారత దేశానికి అప్పటికి ఇంకా స్వాతంత్య్రం రాలేదు. ఆ రోజుల్లో ఒక అయ్యరు …

Available in Few Places  only …………….. పొట్టిక్కలు ఇడ్లీలాంటివే. కానీ ప్రత్యేకమైనవి. ఇవి కూడా ఇడ్లీ లాగానే ఆవిరిపై వుడుకుతాయి.. అమలాపురం దగ్గర్లోని అంబాజీపేట… పొట్టిక్కలకు చాలా ఫేమస్. ఇక్కడ పనస ఆకుల్లో చుట్టి వండుతారు వీటిని. ఇడ్లీలాగానే వుండే ఈ వంటకానికి ఇడ్లీకన్నా ఎక్కువ డిమాండ్ వుంటుంది. కొబ్బరికాయల వ్యాపారం నిమిత్తం ఇతర …