అమూల్ బ్రాండ్ సృష్టి కర్త ఆయనే !!

Ravi Vanarasi ……………

శ్వేత విప్లవ పితామహుడు డాక్టర్ వర్గీస్ కురియన్… ఆత్మనిర్భరత, రైతు సాధికారతకు నిలువెత్తు రూపం!మన దేశాన్ని పాల ఉత్పత్తిలో ప్రపంచంలోనే అగ్రగామిగా నిలబెట్టిన ఘనత, లక్షలాది మంది గ్రామీణ రైతులకు ఆర్థిక సాధికారత కల్పించిన ఖ్యాతి ఆయనది.  

ఆయన్నుయావత్ భారతదేశం ‘శ్వేత విప్లవ పితామహుడు’గా స్మరించుకుంటుంది. కురియన్ ప్రస్థానం 1949లో గుజరాత్‌లోని ఆనంద్ అనే చిన్న పట్టణంలో మొదలైంది. ఆయన మొదట్లో కేవలం ప్రభుత్వ ఉద్యోగిగా అక్కడకు వచ్చినా, స్థానిక రైతుల కష్టాలను, మధ్యవర్తుల దోపిడీని చూసి చలించిపోయారు.

అప్పటికి పాల వ్యాపారం అంతా కొద్దిమంది వ్యక్తుల గుత్తాధిపత్యంలో ఉండేది, రైతులకు వారి శ్రమకు తగిన ప్రతిఫలం దక్కేది కాదు.దీనికి పరిష్కారంగా, కురియన్ స్థానిక రైతు నాయకులైన త్రిభువన్‌దాస్ పటేల్ తో కలిసి సహకార సంఘాల ఏర్పాటుకు శ్రీకారం చుట్టారు.

రైతులే యజమానులుగా, వినియోగదారులే భాగస్వాములుగా ఉండే ఒక ప్రత్యేక నమూనాను ఆయన రూపొందించారు. ఆ క్రమంలోనే  ‘ఆనంద్ మిల్క్ యూనియన్ లిమిటెడ్’ ఆవిర్భవించింది. ‘అమూల్’ అంటే కేవలం ఒక కంపెనీ కాదు..అది భారతదేశంలో సహకార ఉద్యమానికి ప్రామాణికంగా నిలిచింది.

గ్రామ స్థాయిలోని చిన్న పాల ఉత్పత్తిదారులందరినీ ఏకతాటిపైకి తీసుకువచ్చి, వారు నేరుగా తమ ఉత్పత్తిని అమ్మేందుకు ఒక వ్యవస్థను సృష్టించింది. ఈ ద్విముఖ వ్యవస్థలో గ్రామ సహకార సంఘాలు… ప్రతి గ్రామంలోనూ రైతులు పాలను సేకరించి, నాణ్యతను పరీక్షించి, ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు పంపేవారు.

జిల్లా మిల్క్ యూనియన్… ఇక్కడ పాలను ప్రాసెస్ చేసి, ప్యాక్ చేసి, బ్రాండింగ్ చేసి మార్కెట్ చేసేవారు (ఉదాహరణకు, అమూల్).ఈ నమూనా ద్వారా రైతులు మధ్యవర్తిత్వం లేకుండా ఖచ్చితమైన ధర పొందేలా కురియన్  చూశారు. కురియన్ అమూల్  విజయవంతమైన నమూనాను దేశవ్యాప్తంగా అమలు చేయాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు. ఇది ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పాడి అభివృద్ధి కార్యక్రమంగా చరిత్రలో నిలిచింది.

గ్రామీణ ప్రాంతంలో పాల ఉత్పత్తి పెంపుదల కోసం  … అధునాతన పద్ధతులపై రైతులకు శిక్షణ ఇప్పించారు.  పట్టణ మార్కెట్‌లతో అనుసంధానం చేశారు … దేశవ్యాప్తంగా పాలను సేకరించి, ప్రాసెస్ చేసి, పంపిణీ చేయడానికి ఒక జాతీయ మిల్క్ గ్రిడ్ ను ఏర్పాటు చేశారు. 

సహకార సంఘాలను బలోపేతం చేయడం… రైతులు తమ సొంత వ్యాపారాలను నిర్వహించుకునేలా వారికి అధికారాలను, వనరులను అందించడం.జాతీయ పాడి అభివృద్ధి బోర్డును స్థాపించడంలో కురియన్  కీలకపాత్ర పోషించారు. ఆయన అధ్యక్షతన, ఆపరేషన్ ఫ్లడ్ మూడు దశల్లో (1970–1996) విజయవంతంగా అమలు అయింది.

ఈ కార్యక్రమం ఫలితాలు అద్భుతం. కొన్ని దశాబ్దాల కాలంలో, భారతదేశం పాల కొరత ఉన్న దేశం నుంచి ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పాల ఉత్పత్తిదారుగా ఎదిగింది. ఉత్పత్తి పెరగడమే కాకుండా, పట్టణ ప్రాంతాల్లో పాలు, పాల ఉత్పత్తుల లభ్యత పెరిగి, ధరలు కూడా అందుబాటులోకి వచ్చాయి.

వర్గీస్ కురియన్ విజన్ కేవలం ఆర్థిక వృద్ధికి మాత్రమే పరిమితం కాలేదు. ఆయనకు గ్రామీణ పేదరికాన్ని నిర్మూలించడం, ముఖ్యంగా మహిళా రైతులను శక్తివంతం చేయడం ప్రధాన లక్ష్యంగా ఉండేది.పాడి పరిశ్రమలో మహిళల పాత్ర ఎంతో కీలకం.

కురియన్ సహకార సంఘాల్లో వారికి ముఖ్యమైన స్థానం కల్పించారు. దీనివల్ల గ్రామీణ మహిళలకు నిర్ణయాలు తీసుకునే అధికారం, సొంత ఆదాయం లభించింది, ఇది వారి సామాజిక హోదాను పెంచింది.
దేశీయంగా పాల ఉత్పత్తి పెరగడం వల్ల విదేశీ పాల ఉత్పత్తుల దిగుమతులపై ఆధారపడటం తగ్గింది. ఇది దేశానికి ఆత్మనిర్భరతను అందించింది.

కురియన్ బఫెలో పాల నుంచి పొడి పాలు తయారు చేసే టెక్నాలజీని రూపొందించారు.. ఇది అంతకుముందు ఆవు పాలతో మాత్రమే సాధ్యమయ్యేది. ఇది పాడి పరిశ్రమకు ఒక పెద్ద ముందడుగు.
 డాక్టర్ వర్గీస్ కురియన్ తన జీవితకాలంలో పద్మ విభూషణ్, కృషి రత్న వంటి అనేక అత్యున్నత పురస్కారాలను అందుకున్నారు.

ఆయన తన జీవితాన్ని దేశంలోని లక్షలాది మంది రైతుల జీవితాలను మార్చడానికి అంకితం చేశారు.
ఈనాటికి  ‘అమూల్’  ఒక విజయవంతమైన సహకార నమూనాగా ప్రపంచానికి ఆదర్శంగా నిలుస్తోంది. కురియన్ ఏర్పాటు చేసిన వ్యవస్థ భారతదేశ ఆహార భద్రతకు, గ్రామీణ ఆర్థిక వ్యవస్థకు ఒక బలమైన పునాదిగా ఉంది. ఆయన దూరదృష్టి, నిజాయితీ, రైతులపై ఆయనకు ఉన్న అపారమైన నమ్మకం.. ప్రతి భారతీయుడికి స్ఫూర్తిదాయకంగా నిలుస్తాయి.

అమూల్ ఉత్పత్తులు

అమూల్ గోల్డ్ , అమూల్ తాజా , అమూల్ స్లిమ్ & ట్రిమ్ , అమూల్ శక్తి వంటి వివిధ రకాల పాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. పాశ్చరైజ్డ్ సాల్టెడ్ బటర్ ,ఆవు నెయ్యి వంటివి వీటిలో ప్రముఖమైనవి. డైస్డ్ చీజ్ బ్లెండ్స్ , చీజ్ స్లైసెస్ , చీజ్ స్ప్రెడ్స్ ,మలై పనీర్ వంటి రకాలున్నాయి. ఫ్రెష్ క్రీమ్ , పెరుగు ,మజ్జిగ వంటి ఉత్పత్తులు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

 వివిధ రకాల ఫ్లేవర్లలో ఐస్ క్రీమ్‌లు అందుబాటులో ఉన్నాయి.ఫ్లేవర్డ్ మిల్క్  లస్సీ , మజ్జిగ, మిల్క్‌షేక్‌లు, ప్రోటీన్ పానీయాలు వంటివి ఉన్నాయి. శ్రీఖండ్ , గులాబ్ జామున్ , బసుంది ఇతర సాంప్రదాయ భారతీయ స్వీట్ల శ్రేణిని అమూల్ అందిస్తుంది.

అమూల్ డార్క్ చాక్లెట్లు, ఇతర చాక్లెట్ ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తుంది. బ్రెడ్ స్ప్రెడ్స్ , పీనట్ స్ప్రెడ్ , ఫ్రోజెన్ స్నాక్స్ వంటి ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి. అమూల్ ఆర్గానిక్ ఉత్పత్తుల శ్రేణిని కూడా అందిస్తోంది